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北海道礼文島礼文岳 郷自慢の郷土食文化 礼文島の昆布しょうゆ

郷自慢の郷土食文化 昆布しょうゆ 礼文島の醤油 日本の魚醤文化&郷の漁醤油文化


北海道の礼文島は、利尻礼文サロベツ国立公園内にある島で、別名「花の浮島」と称されるほど高山植物が豊富で、隣合う秀峰利尻富士の眺望が美しい漁業と観光の島で、漁業が盛んな島です。島には日本最北の漁業協同組合があり、年間を通して海を回遊する豊富な種類の魚種資源や、昆布やウニ・アワビなどが育つ海域の磯根資源など、豊かな海洋資源と自然環境に恵まれ、地元の漁港にはたくさんの種類の水産物が水揚げされています。ミネラル豊富な海で育った利尻昆布など、たくさんのブランド海産物を産出しています。美味しいダシには利尻昆布ではと、全国の料理人は、利尻昆布を高く評価しています。漁業協同組合では、礼文産利尻昆布を使った、まろやかな味わいが特徴の醤油を造りました。利尻昆布のエキスがたっぷり溶け込んでいる昆布しょうゆです。
礼文町役場:0163-86-1001


昆布しょうゆ 香深漁業協同組合

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昆布しょうゆ
商品名 価格 ご注文数
香深漁業昆布しょうゆ 500ml×1本 460円


塩分が同じでも塩辛く感じないのも、香深産天然利尻昆布しょうゆの特徴です。原料は、厳選した香深産天然利尻昆布・利尻昆布エキスがたっぷり。塩分控えめ9%のオリジナル醤油です。


昆布しょうゆ(詰合せ) 香深漁業協同組合

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昆布しょうゆ(詰合せ)
商品名 価格 ご注文数
香深漁業昆布しょうゆ 500ml×5本 2,300円

香深漁業昆布しょうゆ 500ml×2本化粧箱 920円


厳選した香深産天然利尻昆布・利尻昆布エキスがたっぷり。塩分控えめ9%のオリジ醤油を、ご贈答用や贈り物などに最適な、詰め合わせにしました。2本入りの化粧箱入りもございます。


昆布しょうゆ 船泊漁業協同組合

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昆布しょうゆ
商品名 価格 ご注文数
船泊漁業昆布しょうゆ 500ml×1本 580円

船泊漁業昆布しょうゆ 1000ml×1本 1,050円

船泊昆布しょうゆ 500ml×2本化粧箱 1,150円



天然の利尻昆布ならではの風味とコク。自慢の利尻昆布入りでまろやかな、特選昆布しょうゆです。原料は、本醸造醤油、天然利尻昆布、調味料、甘味料、アルコール、ビタミンB1です。(2本の化粧箱入りもあります)


礼文しぼり

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礼文しぼり
商品名 価格 ご注文数
礼文しぼり 1,350円


北海道礼文島船泊産の天然利尻昆布使用しましたこだわりの調味液のセットです。昆布醤油500ml(1本)昆布つゆ500ml[化粧箱入り]。常温保存で6ヶ月〜1年程度。利尻昆布つゆは、しょうゆ(本醸造)、砂糖、みりんこんぶ・かつおエキス、北海道礼文島船泊産昆布、調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料(原料の一部に大豆・小麦を含む)


島のかくし味

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島のかくし味
商品名 価格 ご注文数
礼文島のかくし味 4,000円


北海道礼文島船泊産の天然利尻昆布を使用しました人気の昆布醤油と昆布つゆ、天然塩うすゆき、根昆布粉末のセットです。素材にこだわり、ひと味違う自然のコクと旨味をご賞味下さい。



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  ご連絡下さい。ご連絡を頂いたうえで対応させて頂きます。
  香深漁業協同組合:0163-86-1745
  〒097-1201 北海道礼文郡礼文町香深村字トンナイ558-1
  船泊漁業協同組合:0163-89-7380
  〒097-1111 北海道礼文郡礼文町船泊村