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近畿郷自慢の食文化&季節の郷土食文化



郷自慢の食文化&季節の郷土食文化



兵庫県篠山市 丹波名物ぼたん鍋文化

丹波篠山の名物「ぼたん鍋」は、本場丹波の山の幸や野の幸をいっぱいたべて丸々太った上質の猪肉と自慢の野菜やみそなどが楽しめる。市内には専門店が沢山あり、まさに猪肉の本場。